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PONENTE

Cocina Intuitiva - Lucas Posada

Cocinero empírico, escritor gastronómico y creativo investigador, co fundador de Cocina Intuitiva. Emplea el conocimiento tradicional y ancestral, para desarrollar preparaciones, alimentos y experiencias alineados a nuestro patrimonio natural y cultural con enfoque de sostenibilidad y aprendizaje gastro-pedagógico.

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Sostenible no es suficiente: una mirada hacia el futuro del campo y los alimentos.

Agosto 9, 2020

3:00 p. m.