CONOCE A LAS MENTES DETRáS
de Las mejores charlas

PONENTE

Luiz Filipe Souza

Moderno, creativo y con raíces italianas. En su restaurante autoral de alta cocina explora sus orígenes, el intercambio cultural nacido de la inmigración de Italia a Brasil, practicando lo que llama cocina Oriundi: una cocina que combina productos regionales brasileños con recetas italianas, trazando paralelos y conexiones entre tradición y contemporaneidad, entre Brasil e Italia.

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Rescatando orígenes: el encuentro entre la herencia y el regionalismo

Agosto 8, 2020

1:00 p. m.