CONOCE A LAS MENTES DETRáS
de LOS MEJORES PLATOS

chef

Glocal Food Fest

Es un colectivo a favor de las acciones necesarias para dinamizar el uso de insumos locales en procesos sociales. Actua por lo urbano, lo sostenible y responsable con el fin de promover tendencias ambientales, gastronómicas y culturales que permitan adoptar estilos de vida únicos para aprovechar el potencial individual con trascendencia global.‍Glocal Food Fest es la representación tangible del movimiento, convirtiéndose en la semana del saber gastronómico. Son la evolución del diálogo entre el campo y la ciudad, donde el pensamiento moderno crea ideales más francos y da relevancia al valor de la tierra en las nuevas generaciones, configurando así una diversidad de expresiones en la misma mesa.

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Es un colectivo a favor de las acciones necesarias para dinamizar el uso de insumos locales en procesos sociales. Actua por lo urbano, lo sostenible y responsable con el fin de promover tendencias ambientales, gastronómicas y culturales que permitan adoptar estilos de vida únicos para aprovechar el potencial individual con trascendencia global.‍Glocal Food Fest es la representación tangible del movimiento, convirtiéndose en la semana del saber gastronómico. Son la evolución del diálogo entre el campo y la ciudad, donde el pensamiento moderno crea ideales más francos y da relevancia al valor de la tierra en las nuevas generaciones, configurando así una diversidad de expresiones en la misma mesa.

Tacos de Chorizo Santarosano

2 Tacos de chorizo santa rosano con emulsión de ajo, guacamole, frijol refrito y limón mandarino asado

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