CONOCE A LAS MENTES DETRáS
de LOS MEJORES PLATOS

chef

Juan Manuel Barrientos

Cocinero, empresario, conferencista y líder de paz con más de trece restaurantes y bares a nivel internacional. Es el creador y fundador de la cadena de restaurantes El cielo (Medellín, Bogotá, Miami y Washington D.C.), además de La Serenissima (cadena de pizzerías), Cuon (asiático), Kai (vegano), El Cielo Classic (Hotel Intercontinental de Medellín), Shibari (bar), Papaya Guacamaya (comida típica colombiana), Aguafresca (mexicana) y Cerdología. Ha sido reconocido como el chef más joven en los 50Best de Latinoamérica por tres veces consecutivas y formó parte del exclusivo listado de The World’s Best Chef.

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Juan Manuel Barrientos

Cocinero, empresario, conferencista y líder de paz con más de trece restaurantes y bares a nivel internacional. Es el creador y fundador de la cadena de restaurantes El cielo (Medellín, Bogotá, Miami y Washington D.C.), además de La Serenissima (cadena de pizzerías), Cuon (asiático), Kai (vegano), El Cielo Classic (Hotel Intercontinental de Medellín), Shibari (bar), Papaya Guacamaya (comida típica colombiana), Aguafresca (mexicana) y Cerdología. Ha sido reconocido como el chef más joven en los 50Best de Latinoamérica por tres veces consecutivas y formó parte del exclusivo listado de The World’s Best Chef.

Arepas de huevo con guiso san andresano de Cangrejo

Arepas de huevo (x3) con guiso san andresano de Cangrejo, queso, ají de piña, cebollas encurtidas y berros.

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