CONOCE A LAS MENTES DETRáS
de LOS MEJORES PLATOS

chef

Sebastián Marín

Egresado del SENA Medellín, hace parte del equipo creativo de la cadena Carmen Restaurante, Moshi y Don Diablo Steakhouse. Enfocado en la integración de productos locales y artesanales a la gastronomía colombiana. Actualmente es el chef ejecutivo de Moshi Medellín.

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Sebastián Marín

Egresado del SENA Medellín, hace parte del equipo creativo de la cadena Carmen Restaurante, Moshi y Don Diablo Steakhouse. Enfocado en la integración de productos locales y artesanales a la gastronomía colombiana. Actualmente es el chef ejecutivo de Moshi Medellín.

Char Sui Bao

Dos pancitos al vapor rellenos de cerdo confitado con glaseado de tucupi y tamarindo y yacón encurtido.

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